Tema: Bolu Kukus Mekar
Judul Resep: Bolu Kukus Mekar Gulmer
Oleh: Hanni Al Bughuriyyah
Sumber resep: http://catatan-nina.blogspot.com/2012/03/bolu-kukus-gula-merah-mekar.htm
Selalu penasaran dengan yang namanya bolu kukus, dari kemarin-kemarin kepengen banget buat bolu kukus mekar gula merah. Yang pertama sukses mingkemnya, gak mau ngakak samsek. Coba lagi, alhamdulillah ngakak dianya. Buatnya juga sambil deg2an hehe takut gak mekar pleus gak lupa baca bismillah setiap kali melakukan sesuatu termasuk pas lagi buat bolkus ini ^^..
- 250 gr tepung terigu
- 250 gr gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 2 kuning telur
- 1/2 sdt BP
- 1/2 sdt BS
- 50 ml minyak goreng kualitas bagus
- 1 lembar daun pandan
Cara:
- Didihkan air bersama gula merah+gula pasir hingga gula larut, saring.
- Panaskan dandang
- Ayak tepung terigu, campur dengan BS dan BP, buat lubang di tengah, masukkan telur, aduk rata.
- Masukkan larutan gula merah sambil di kocok menggunakan mikser dengan speed terendah, kocok hingga tercampur rata.
- Masukkan minyak, aduk balik hingga rata, pastikan tidak ada minyak yang mengendap di bawah adonan.
- Masukkan adonan pada cetakan bolkus yang sudah di beri paper cup, isi penuh.
- Kukus kurang lebih 15 menit
- Angkat
- Siap di sajikan.
