^WHITE FOREST^

Bahan:

- 80 gr terigu protein sedang

- 7 kuning telur

- 5 putih telur

- 1/2 sdt emulsifier

- 20 gr tepung maizena

- 100 gr gula pasir

- 100 gr butter/maegarin, lelehkan

- 25-50 gr coklat putih, lelehkan

- selai bluberry

Hiasan:

- 150 gr butter cream, bagi 2 (yg setengah beri pasta strawberry)

- 2 tts pasta strawberry

Cara:

- siapkan loyang bulat/kotak uk 18

- kocok telur, gula, emulsi hingga mngembang

- masukkan terigu dan maizena

- trakhir masukkan mentega dan coklat leleh

- aduk rata

- oven 180 derajat hingga matang angkat

- bagi 2 kue, oleskan dengan selai bluberry, tutup

- oles seluruh permukaan kue dgn butter krim hingga rata

-masukkan butter krim pink dlm plastik segitiga

- semprotkan butter krim pink melintang dgn spuit bintang

- taburkan coklat putih

- hias sesuka hati

- sajikan

*SOP KAMBING ISTIMEWA*

Sop kambing istimew.a.. Sesuai  dengan namanya sop ini istimewaaa banget.. Istimewa karena sop ini rasanya kuat karena kaya akan rempah. Daripada penasaran mending  coba aja yuk.. Ini dia resepnya.

Bahan:

- 500 gr daging kambing (plus tulang)

- 2 buah wortel ukuran sedang, iris2

- 3 sdm margarin

- 10 buah bawang merah, iris tipis

- 5 cm kayu manis

- 1 btr pekak

- 1/4 btr biji pala, memarkan

- 1 btr kapulaga

- 1 sdt merica bubuk

- 2 sdt garam

- daun bawang dan seledri

- 2 1/2 ltr air panas

Haluskan:

- 1 sdm ketumbar

- 1/2 sdt jintan

- 10 btr adas

- semua di sangrai terlebih dahulu

Cara:

- panaskan margarin, tumis bawang merah hingga harum

- masukkan bumbu halus, hingga harum, masukkan daging kambing aduk hingga berubah warna

- masukkan kurleb 2 1/2 liter air panas (ato dikira2 aja deh)

- tambahkan garam, merica, dll

- masak hingga kambing setengah empuk, masukkan wortel

- masak hingga wortel empuk

- trakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, matikan

* sajikan dengan nasi hangat, taburi dgn bawang goreng dan sambal. nikmaaat alhamdulilaah.....

* SAYUR SANTAN JAGUNG MUDA*

Bahan:

- Jagung Muda (Semi). iris

- Buncis, iris

- Tempe, potong kotak

- Santan instan

- 5 bawang merah, iris

- 3 bawang putih

- 2 cm lengkuas, geprek

- 3 cabai hijau. iris

- daun salam, sereh

- 2 sdm margarin

- 500 ml air (atau di sesuaikan dgn banyaknya bahan)

Cara:

- tumis bumbu dengan margarin hingga harum

- tuang santan dan air, tunggu hingga mendidih

- masukkan tempe

- masukkan buncis dan jagung muda

- masak hingga matang dan empuk

- sajikan

*ROTI GORENG RAGOUT JAGUNG*

Pagi-pagi pas sekali sarapan dengan roti goreng.. Praktis banget buatnya.. Cocok utk anak2 dan dewasa..

Bahan:

- 10 lembar roti tawar kupas, potong 2 segitiga

- Minyak untuk menggoreng

Bahan is:

- 2 buah jagung manis, pipil

- 2 sdm margarin

- 1/4 bawang bombay, cincang kasar

- 4 buah sdm terigu

- kaldu ayam

- 50 gr ayam suwir

- garam, merica bubuk

- 1/4 sdt pala bubuk

- 1 daun seledri, iris2

- 1 sdm susu kental manis

Bahan pencelup:

- 4 btr telur, kocok lepas

- tepung roti

Cara:

- panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga haruum

- masukkan terigu, aduk hingga berbutiir

- masukkan air kaldu sedikit demi sedikit aduk hingga licin

- tambahkan ayam suwir, jagung manis, garam, merica, pala bubuk, aduk rata, angkat

- trakhir masukkan daun seledri dan SKM, aduk rata.

- ambil satu lembar roti, oleskan isian, lipat

- celupkan ke kocokan telur, gulingkan ke dalam tepung roti

- goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat

- sajikan hangat krna masih kriuk-kriuk

- sajikan pula dengan cabe rawit atau saus sambal. enak enak....

Note: isian bisa ditambah juga dgn potongan telur rebus

Sumber: Google