^ BOLU GULUNG MINI STRAWBERRY BERMOTIF ^

Bahan:
- 3 butir telur (3 kuningnya, 1 putihnya)
- 30 gr/3 sdm peres tepung terigu
- 20 gr/1 sdm peres tepung maizena
- 50 gr/4 sdm peres gula pasir
- 50 ml santan
- 1 sdt emulsifiar
- 1 sdt pasta strawberry
- selai blueberry untuk olesan
- keju parut secukupnya (optional) (resep asli tdk pakai)

Bahan motif:
- 1 putih telur
- 5 gr gula
- 5 gr maizena
- 5 gr terigu

Cara:

MOTIF:
- Kocok putih telur
- Masukkan gula, kocok hingga kaku
- Terakhir masukkan maizena dan terigu, aduk hingga rata
- semprotkan adonan dengan motif bentuk love
- Panggang 1 menit
- Angkat

BOLU:
- Kocok telur, gula dan emulsi hingga mengembang, kental berjejak
- masukkan terigu mix dgn speed terendah
- masukkan santan
- masukkan pasta, aduk hingga rata dgn spatula
- Tuang di atas motif
- Panggang dgn suku 180 derajat selama 25 menit atw hingga matang


Penyelesaian:
- Letakkan bolu di atas kertas roti, oles dgn selai, gulung perlahan
- Masukkan kulkas agar gulungan rapat
- Potong2, siap di sajikan

^Ikan Mujair Terbang Sambal Korek^

Ikan Terbang, tema tantangan Dapur Aisyah edisi Maret 2012. Yang pasti penasaran dong pengen ikutan, sudah ancang-ancang mau segera beli ikannya, karena gurame lumayan mihil alias mahal, ganti aja deh pakai ikan mujair. Begitu dapat, itu ikan gak langsung di olah, di simpen aja 2 hari di freezer. Begitu tiba saatnya masak, di lihat ikannya sdh berubah warna dan agak lembek, tapi tetap deh di potong dan di buat menyerupai ikan terbang, pas di goreng, 2 sayapnya patah! duh gagal deh.. beberapa hari kemudian coba lagi, alhamdulillaaah berhasil, berhasil, berhasil! Ini gambar dan resepnya:

IKAN:
- 1 ekor ikan mujair segar
- air asam
- Bubuk kunyit
- Merica
- Garam
- Secukupnya

BAHAN SAMBAL KOREK:
- 15 buah cabe rawit merah
- 4 buah bawang merah
- 2 bawang putih
- garam
- gula


Cara:
- Silet daging ikan dari arah ekor sampai ke kepala
- untuk bagian bawahnya jangan di silet hingga ke ujung, cukup sampai punggung atau lebih sedikit
- Siap di goreng

Pelengkap:
- Tumis buncis mercon
- Bakwan jagung pedas
- Sambal korek
- Lalapan timun dan tomat