TEMA: MODIFIKASI KUE BASAH TRADISIONAL
JUDUL RESEP: ONDE PISANG COKLAT
OLEH: HANNI AL BUGHURIYYAH
Sebenarnya onde-onde bukan camilan yang terlalu favorit untuk saya, tapi sekali waktu suka juga makan kue yang satu ini. Untuk peer kali ini coba buat onde pakai isian pisang dan di beri topping coklat masak. Ceritanya nih, suatu hari pernah berkunjung ke rumah ibu. Ada tetangga ibu yang hajat, snack nya itu snack serba mini salah satunya onde isi pisang ini, bentuknya juga gak bulat tapi memanjang mirip eclair, bedanya di tempat hajat itu hanya pakai sedikit sekali coklat dan bentuknya yang mini. eh rasanya enaaak .. Paduan pisang dan coklat biasanya memang enak di tambah rasa gurih dari kulit onde. Penasaran pengen buat, baru kesampean sekarang. Kalau yang saya ini, ukuran lumayan besar, makan 1 juga kenyang ^^. Kemarin saya bawa ke rumah ibu, laku lhoo hehe..... Ini dia resepnya:
ONDE PISANG COKLAT
Bahan:
- 250 gr tepung ketan
- 1 sdm maizena
- 50 gr gula pasir
- 175 ml air
- 1/8 garam
- wijen
Isdian:
- 12 buah pisang oli ukuran sedang cwnderung kecil, bagi 2
Topping:
- 50 - 75 gr dcc, cairkan
Cara:
- Campur tepung ketan, maizena dan gula pasir, aduk rata
- masukan air yg sudah sdi xcampur sdgn aor kapur sirih dan garam, uleni hingga bisa di pulung
- ambil 20 gr adonan pipihkan, isi dengan pisang, tutup rapat ratakan
- baluri pada biji wijen, begitu twrus hingga adonan habis
- goreng hingga kuning kwexcoklatan
- Tiriskan sebentar, beri topping coklat
- siap di disajikan
selamat mencoba
