^NASI BAKAR IKAN PEDA SEHAH^

Sesuai dengan namanya, nasi bakar ikan peda sehah, sehah dalam bahasa sunda maksudnya adalah pedas. Dan nasi ini rasanya pedas sekali, benar-benar menggoyang lidah. Ditambah dengan rasa peda yang asin gurih dan petai yang menambah selera, menjadikan sajian ini begitu istimewa. Mau coba?? Ini dia resepnya ....

Bahan:
- 400 gr nasi
- 4 ekor ikan peda, bakar terlebih dahulu, kemudian siwir-siwir
- 2 untai petai, kupas potong persegi/selera
- 4 cabe hijau, iris
- 2 cabe merah, iris
- 7 cabe rawit merah, iris
- 6 bawnag merah. iris
- 3 bawang putih, iris
- 1 sdt air jeruk limo
- Garam
- Gula
- Kaldu bubuk
- Daun pisang untuk membungkus




Cara:
- Tumis irisan bumbu hingga harum
- Masukkan petai, aduk
- Masukkan cabe hijau, cabe merah, rawit merah, aduk rata
- Trakhir masukkan ikan peda siwir, aduk rata
- Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, cicipi hingga pas
- Angkat




Penyelesaian:
- Campur nasi dengan tumisan ikan peda, aduk hingga rata
- Siapkan daun pisang, masukkan beberapa sendok makan campuran nasi, bungkus persegi
- Lakukan hingga nasi habis
- Bakar/panggang hingga warna daun pisag berubah dan aroma keluar
- Angkat sajikan