^ ES KACANG MERAH ^

Bahan:
- 250 gr kacang merah, rendam selama 3 jam, tiriskan
- 1000 ml air
- 200 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- Es batu/es serut secukupnya
- Kelapa muda, keruk dagingnya
- Pacar cina sebagai pelengkap


Saus santan:
- 200 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt maizena untuk mengentalkan


Cara:
- Rebus kacang, gula, garam hingga mendidih
- Kecilkan api, masak hingga kacang empuk dan lunak


Saus santan:
- Rebus santan dan pandan hingga mendidih
- Masukkan maizena, aduk rata hingga sedikit kental, matikan


Penyelesaian:
- Tuang kacang dan air gula
- Beri atasnya dengan pacar cina, kemudian kelapa
- Masukkan es serut/es batu
- Siram dengan saus santan


SELAMAT MENCOBA ^___^