^ KUE BAYAM KEJU ^

Pengen nyemil kue. Alhamdulillah yang enak, ada sayurannya lagi, lumayan untuk menetralisir kolesterol pada bahan lain hehe..

Bahan:
- 200 gram daun bayam dari 2 ikat bayam
- 180 ml minyak goreng
- 1 sendok teh vanili bubuk (hanya 1/2 sdt)
 - 250 gram gula pasir
- 3 butir telur ayam
- 2 sendok makan air jeruk lemon
- 240 gram tepung terigu
- 2 sendok teh baking powder (sebaiknya yang masih fresh) >> saya gak pakai
- 1/2 sendok teh garam

Cara:
- Blender bayam bersama minyak hingga menjadi bubur, sisihkan
- Ayak terigu, vanili, garam, sisihkan
- Panaskan oven pada suhu 170 derajat
- Kocok telur dan gula hingga mengembang, kental berjejak
- Masukkan bubur bayam dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit, aduk balik hingga rata
- Terakhir masukkan terigu dalam dua tahap perlahan2, aduk dengan spatula hingga tercampur rata
- Panggang dalam oven 170 derajat selama 40 menit atau hingga matang (tes tusuk)
- Keluarkan dari loyang, siap di hidangkan.

Selamat mencoba ^__^


Sumber: http://justtryandtaste.blogspot.com/2012/05/cake-bayam-andai-popeye-tahu-cake-hijau.html