^ Fudge Brownies ^

No BTP no mixer . What a yumm.. Garing di atas lembab di dalam, legit, nyes gtu .. Tapi ini lapisan atasnya kurang bergaris shiny seperti umumnya ciri khas fudge brownies yang biasa.

Bahan :

200 gr dark chocolate (saya cuma 150 gr, adanya segitu hehe) potong-potong
200 gr mentega (adanya cuma 150gr+ migor 50 gr)
4 btr telur
250 gr gula halus
1 sdt vanilla essece (gak pakai)
165 gr tepung
30gr coklat bubuk

Bahan taburan suka-suka (Chocolate chips, irisan kacang-kacangan, kismis, kelapa kering...apa aja deeeh...gak ada juga gak pa pa) > saya pakai almond + kismis

Caranya :
Panaskan oven hingga 180 C. Olesi loyang dengan mentega, alasi kertas roti. Lebihkan 1 cm supaya mudah di angkat.
Ayak tepung bersama coklat bubuk. Sisihkan.
Masukkan mentega dan coklat di dalam wadah. Panaskan diatas panci yang berisi air mendidih. biarkan hingga mencair, aduk dengan spatula sesekali hingga rata. Angkat dana dinginkan sebentar.
Dalam wadah besar, masukan telur, gula dan kocok sebentar dengan kocokan kawat (whisk) hingga rata. Masukkan coklat dan mentega cair, aduk rata dan terakhir, masukkan campuran tepung dan coklat bubuk. Aduk rata.
Tuang adonan kedalam loyang, beri taburan, panggang selama lebih kurang 35-45 menit. (saya 35 menit tes tusuk)

sumber:
http://camelia-at-home.blogspot.com/2009/02/super-fudge-brownies.htm