^ Donat Pisang ^

Donat adalah cemilan segala umur, gak yang muda gak yang tua pasti suka donat. Kali ini saya bikin donat pisang, kebayang pasti enak. Waktu di gorengnya aja harum pisang menyeruak seantero rumah hehe. Belum lagi kalau sudah di tambah topping makin enak rasanya. Tapi ini gak pakai topping juga sudah enak dan sudah cukup manis tanpa gula tepung sekalipun. Resepnya saya pakai resep donat kentang ncc via mba Marisa Tamara, saya buat setengah resep saja. Kentangnya tinggal di ganti saja dengan pisang. Ini dia resepnya:

Bahan:

500 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr susu bubuk

11 gr ragi instant

200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan (di ganti 200 gr pisang, di haluskan dan tidak di kukus)

100 gr gula psir

75 gr mentega

½ sdt garam

4 btr kuning telur

100 ml air dingin

Cara membuat :

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan pisang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.

Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.

Bagi adonan, masing-masing 50 gr (saya 25 gr), bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.

Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.

Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Selamat Mencoba