*BIKA SINGKONG*

Bismillah ... Kalau bosan dengan camilan yang itu-itu saja, cobalah camilan yang satu ini.. Perpaduan rasa tradisional dari singkong dengan rasa modern dari keju menjadikan camilan ini sangat istimewa sebagai teman minum teh.. Cara membuatnya pun mudah dan simple. Selamat Mencoba ^_^

Bahan:
- 450 gr singkong parut (ato tepung sngkong)
- 1 btr telur ...
- 100 gr gula putih
- 65 gr margarin, cairkan  
- 200 gr kelapa parut
- 125 ml santan atau susu cair
- vanili
- keju parut (optional)
- olesan: 1 sdm margarin + 1 sdm SKM putih + kuning telur, kocek dgn garpu hingga tercampur


Cara:
- siapkan loyang kotak olesi margarin, beri sedikit tepung
- campur semua bahan (kecuali olesan) dalam satu wadah, aduk rata
- panggang dalam oven 180 derajat selama 45 menit, keluarkan
- beri olesan di atasnya, panggang kembali selama kurleb 10 menit 




Sumber: Google

* ASAM PADEH*

Asam padeh, masakan favorit suami tercinta, apalagi kalau di buat pedas tambah selera makannya. Cobain yuk.. Ini dia resepnya..



Bahan:
- 1/2 kg tongkol/kembung
- 100 gr cabe giling (campur rawit merah sedikit)
- 1 lbr daun kunyit
- 1 lbr daun jeruk
- 2 buah asam kandis
- lengkuas
- salam, sereh
-500 ml air (kurleb)

Bumbu halus:
- 7 bawang merah
- 3 bawang putih
- 5 buah kemiri
- jahe

Cara:
- Taruh ikan dalam wajan, masukkan bumbu halus, cabe giling, daun kuyit, daun jeruk, lengkuas, asam kandis, salam sereh, aduk sebentar
- masukkan air, diamkan agar ikan tdk hancur, masak hingga masak dan air kental, angkat
- sajikan dgn nasi hangat dan sambal lado ijo.


Selamat  mencoba ^^

*SAWI GULUNG KUKUS ISI DAGING GILING*

Bismillah ... Kemarin-kemarin saya buat ini dalam rangka menghabiskan sisa-sisa daging kurban, di buatlah snack sehat yang pas sekali untuk menu breakfast atau bekal anak-anak. Resepnya boleh nyulik dari Mrs. Farah Quinn . Mau coba ?? ^__^

Bahan:
- 5-6 lembar daun sawi segar
- 100 gr daging sapi giling - 1 buah wortel, serut tipis
- Jamur kancing (gak pke) - Kecap ikan (gak pke)
- 1 sdm merica bubuk  
- 1 sdm sagu (aci)
- garam, gula secukupnya
- saos sambal utk pelengkap


cara:
- rebus sebentar tangkai/batang sawi, agar mudah di gulung
- campur daging giling, wortel, merica bubuk, tepung sagu, dll aduk hingga rata
- ambil satu lembar daun sawi, masukkan kurleb1 sdm adonan isi, gulung, terus sampai bahan habis
- kukus selama 30 menit atau hingga matang
- angkat dan sajikan dengan saos sambal 

^ BALADO AYAM PADANG ^

Bahan:
- 1/2 kg daging ayam, potong selera
- 1 sdm air asam jawa
- daun salam, sereh
- daun jeruk


Bumbu halus:
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar


Bumbu balado(haluskan)
- 1/2 ons cabe keriting
- 1/2 ons cabe rawit merah
- 1/2 ons bawang merah
- 2 sdm air asam jawa


Cara:
- ungkep ayam dgn bumbu halus, beri sedikit air, masak hingga air kering, TIRISKAN
- goreng AYAM dalam minyak panas hingga matang dan kekuningan
- tumis bumbu balado hingga harus, masukkan air asam
- trakhir masukkan ayam yg sudah di goreng sebelumnya aduk rata
- ANGKAT DAN SAJIKAN DENGAN NASI HANGAT

TELUR DADAR PADANG

Bahan:
- 4 butir telur, kocok lapas
- 2 sdm tepung beras - 3 sdm kelapa parut
- 1 lbr daun bawang
- 2-3 sdm minyak goreng


Bumbu Halus:
- 2 cabe keriting
- 4 cabe rawit merah
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih  


Cara:
- Masukkan bumbu halus kemudian daun bawang ke dalam kocokan telur
- kemudian masukkan tepung beras dan kelapa parut
- kocok perlahan
- panaskan minyak
- masukkan kocokan telur, masak dengan api keciiil saja (agar matang hingga ke dalam), tutup dengan tutup panci hingga terlihat permukaan matang, balik
- masak hingga telur matang - sajikan dgn nasi hangat


Sumber: Google

KLEPON

KLEPON ... Kue basah yang tak pernah lekang oleh zaman. Manisnya gula di padu dengan gurihny kelapa parut semakin menambah nikmatnya kue yang satu ini...

KLEPON

Bahan:

200 tepung ketan putih

200 ml air hangat

200 gr kelapa parut, kukus

23 tetes pasta pandan

1 tetes pewarna hijau (atau 13 daun suji+1 daun pandan, di blender

150 gr gula merah, iris-iris

Cara:

Rebus air dalam panci untuk merebus klepon

Sambil menunggu air mendidih, tempatkan tepung dalam wadah

Tuangi air hangat sedikit demi sedikit (jangan sekaligus, sampai di rasa bisa di bentuk)

Beri pasta, aduk hingga rata

Bentuk bulat-bulat, isikan dengan 1 sdt irisan gula merah

Setelah selesai masukkan klepon ke dalam rebusan air mendidih

Bila sudah mengapung, angkat, tiriskan

Baluri kelapa kukus

Sajikan sebagai teman teh hangat atau susu

:)

MUFFIN TAPE KEJU

BAHAN:

4 kuning telur

3 putih telur

125 terigu protein sedang

125 gula pasir

100 gr margarin

200 gr tape singkong

1 sachet susu kental manis putih

keju parut

CARA:

Haluskan tape campur dengan SKM

Kocok gula dan margarin hingga pucat

Masukkan tape halus, aduk rata dengan spatula

Masukkan terigu, aduk rata, sisihkan

Kocok putih telur hingga kaku

Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan pertama, aduk rata

siapkan loyang muffin isi 12, letakkan cup kertas di dalamnya

Isi hingga 3/4 penuh

panggang dalam oven 180 derajat selama 25 menit, angkat

Sajikan gangat-hangat